Вяленая вишня по-домашнему

Ингредиенты

• вишня — 600 г,
• сахарная пудра — 60 г.

Приготовление

1. Спелые ягоды вишни перебрать, помыть, обсушить, удалить веточки и косточки.
2. Ягоды сложить в миску, из которой потом слить в отдельную ёмкость вытекший сок.
3. Выложить ягоды без косточек на поверхность, выстелив ее несколькими слоями кухонных полотенец, и оставить на 2 часа.
4. Противень застелить пергаментом и разложить вишню по поверхности равномерным слоем.
5. Поставить противень с вишней в нагретый до 60-70 градусов С духовой шкаф на 3-4 часа или дольше, если ягоды ещё не просохнут.
6. Подвяленные ягоды выложить в миску большого размера, присыпать сахарной пудрой, встряхнуть для равномерного распределения пудры.
7. Хранить ягоды вяленой вишни в сухой, плотно закрывающейся банке, или в бумажных пакетиках из пергамента, можно хранить в морозилке.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров