Ингредиенты
- 500 г шампиньонов,
- 1 головка лука,
- 1 болгарский перец,
- 1 пучок укропа,
- 50 мл соевого соуса,
- 20 мл подсолнечного масла,
- 1 ч. ложка сахара,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1 ч. ложка 9% уксуса,
- 1 ч. ложка французской горчицы.
Приготовление
- Вскипятить воду в кастрюле.
- Мелкие молодые шампиньоны помыть и забросить в кипящую воду.
- Варить грибы 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать полукольцами.
- Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать соломкой.
- Зелень укропа или петрушки помыть, обсушить и мелко порубить.
- Смешать остывшие шампиньоны с нарезанными овощами и зеленью.
- Для заправки смешать соевый соус, подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, французскую горчицу и чеснок, выдавленный через пресс.
- Заправку перемешать, вылить в мисочку с грибами и овощами, как следует перемешать и убрать в холодильник на ночь.
- Утром маринованная закуска готова к употреблению.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать