Запеканка из картофеля с сельдью

Азбука паломника: Зачатьевский ставропигиальный женский монастырь (Москва)

Ингредиенты

• 500 г картофеля,
• 300 г филе слабосолёной сельди,
• 50 г корня сельдерея,
• 30 мл растительного масла,
• 1 ч. ложка молотого тмина,
• укроп.

Приготовление

Запеканка из картофеля с сельдью:

1. Картофель нарезать и отварить, пару картофелин нарезать пластинами.
2. Остальные натереть на тёрке вместе с сельдереем.
3. Форму смазать маслом, нарезать сельдь на дольки. На дно формы положить пластинки картофеля, сверху выложить сельдь.
4. Поверх рыбы выложить натёртый картофель, а сверху — снова картофельные пластинки.
5. Смазать растительным маслом и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов С.
   

Источник: Монастырская кухня (Телеканал Спас)

Ключевые слова: запеканка, постный стол

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров