Ингредиенты
- земляника — сколько есть.
Приготовление
- Землянику перебрать, удалить мусор, подгнившие и мятые ягоды, оборвать чашелистики.
- Обработанную землянику тщательно промыть в дуршлаге проточной холодной водой, воду сцедить.
- Подготовленные ягоды земляники разделить на две части.
- Половину ягод уложить в чистые сухие банки по плечики.
- Другую часть ягод высыпать в кастрюлю, поставить на средний огонь, накрыть крышкой и прогреть в течение 5-10 минут, помешивая.
- Прогретые ягоды протереть через волосяное сито в горячем виде.
- Полученное пюре вернуть в кастрюлю, довести до кипения и в кипящем виде перелить в банки с ягодами.
- Пастеризовать банки, накрыв их крышками, но не закатывая, при температуре 90 °С: 0,5 л банки — 15 минут, 1 л — 20 минут.
- Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и остудить до комнатной температуры.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать