Жюльен из белых грибов

Ингредиенты

• белые грибы — 300 г,
• сливки — 200 мл,
• сыр — 100 г,
• сливочное масло — 1 ст. л.,
• растительное масло — 1 ст. л.,
• пшеничная мука — 1 ч. л.,
• соль — щепотка,
• чёрный молотый перец — по вкусу,
• мускатный орех — щепотка,
• лук — 1 шт.

Приготовления

1. Грибы очистите от мусора, помойте и нарежьте на крупные кусочки.
2. Очистите помойте и нарежьте лук мелкими кубиками.
3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, смешайте их и обжарьте лук.
4. Добавьте грибы и готовьте 10-15 минут, пока жидкость не выпарится и грибы не подрумянятся.
5. Добавьте соль и перец.
6. Добавьте муку, быстро перемешайте, влейте сливки.
7. Тушите на слабом огне 5-7 минут, пока смесь слегка не загустеет.
8. Посыпьте мускатным орехом.
9. Разложите жюльен по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут.
   

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров