Заяц, картофель, сало-шпиг, помидоры, чеснок, уксус, вода, растительное масло, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень.
Заяц, уксус, вода, растительное масло, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, перец, сахар, чеснок, лавровый лист, зелень, помидоры, огурцы
Лосятина, картофель, свежие помидоры, морковь, чеснок, растительное масло, квашеная капуста, мочёная брусника, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Лосиная печень, молоко, растительное масло, куриное филе, репчатый лук, морковь, чеснок, сливки, говяжий бульон, тимьян, коньяк, сливочное масло, соль, чёрный перец.
Оленина, соевый соус, оливковое масло, можжевеловые ягоды, кориандр, кумин, паприка, орегано, морская соль, чёрный дроблёный перец.
Мясо четвероногой дичи, картофель, свежие томаты, красный лук, оливковое масло, квас, соль, перец, зелень, можжевеловые ягоды, горчица (семена), фенхель (семена), сушёный тимьян, чеснок
Дикий муксун, репчатый лук, лимонный сок, зелень, соль, перец.
Карп, растительное масло, мука, лук, 3%-ный уксус, сахар, картофель, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, душистый перец, перец чёрный молотый, соль.
Губы лося; молоко; репчатый лук; морковь; чеснок; лавровый лист; перец горошком; тимьян; соль; брусника; красное вино; мёд; корица; сливочное масло; картофель молодой; укроп.
Вода, рыба, лук репчатый, зелень, соль, перец.
Речная мелкая рыба, стерлядь, вода, морковь, лук, петрушка, пастернак, сельдерей, порей, соль, белое вино
Рыбная мелочь (ёрш, окунь), крупная рыба (щука, линь, судак), корень петрушки, лук репчатый, перец горошком, лавровый лист, лимон, соль, укроп.
Речной окунь, икра, лук репчатый, картофель, зелень, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист.
Рыба, картофель, лук, морковь, лист лавровый, перец чёрный (горошком), сок березовый, соль.
Хариус, морковь, лук, соль, перец, водка, лимон.
Филе косули, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, пиво, шпик, жир для жаренья, сметана, крахмал.
Зайчатина; яблоки; репчатый лук; паприка; соль; перец; прованские травы; растительное масло.
Мясо кабана, перец, лавровый лист, соль, уксус или вино
Мясо диких птиц, мясо кабана, лося, косули, зайчатина
