Алани из кайсы по-домашнему

Ингредиенты

• кайса (сушёный цельный абрикос без косточек) — 10 шт.;
• грецкие орехи — 200 г;
• мёд — по вкусу;
• корица, кардамон, гвоздика — по вкусу;
• ванильный сахар — 10 г

Приготовление

1. Промыть сушёные цельные абрикосы без косточек (кайсу) горячей водой, аккуратно раскрыть, чтобы не порвать.
2. Лучше предварительно замочить кайсу в воде на 1 час.
3. Орехи помыть, просушить и обжарить на сухой сковородке до появления орехового аромата.
4. Измельчить половину орехов почти в пасту со специями, ванилью и добавить по вкусу мёд.
5. Смешать с крупно порезанными остальными орехами.
6. Взять заранее раскрытую цельную кайсу и заправить подготовленную смесь внутрь плода, одновременно придавая круглую форму.
7. Подавать на блюдечке или в бумажных формочках для сладостей.
   

Ключевые слова: десерты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров