Банановые панкейки на сливочном масле

Ингредиенты

• бананы (очень спелые) — 2 шт.,
• яйца — 2 шт.,
• молоко — 500 мл,
• мука — 300 г,
• сливочное масло — 80 г,
• сахар — 50 г,
• разрыхлитель — 3 ч. л.,
• соль — 1/2 ч. л.,
• топлёное масло.

Приготовление

1. Сливочное масло растопить и немного остудить.
2. Очень спелые бананы помыть, очистить от кожуры и выложить в ёмкость, где будет замешиваться тесто для панкейков.
3. Бананы размять вилкой в однородное пюре, добавить яйца, молоко, растопленное сливочное масло и хорошо взбить смесь вилкой.
4. В отдельную ёмкость просеять муку, всыпать сахар, разрыхлитель и соль и перемешать.
5. Добавить сыпучую смесь в ёмкость с жидкой смесью и перемешать ложкой.
6. Сковороду смазать топлёным маслом, снять излишки масла салфеткой, поставить сковороду на плиту и нагреть на среднем огне.
7. На разогретую сковороду выкладывать по 1/4 стакана теста на один панкейк и выпекать, пока на внешней стороне не появятся пузырьки, поверхность не станет матовой, а низ панкейка не подрумянится.
8. Перевернуть панкейк лопаткой на другую сторонуи готовить, пока панкейк не подрумянится снизу.
9. Выложить готовые панкейки на тарелку стопочкой и держать в тёплом месте до подачи.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров