Ингредиенты
- мука пшеничная — 300 г,
- манная крупа — 160 г,
- молоко — 500 мл,
- яйцо куриное — 2 шт.,
- сахар-песок — 4 ст.л.,
- масло растительное рафинированное — 3 ст.л.,
- дрожжи сухие — 1 ч.л.,
- соль — 1 ч.л.,
- сода пищевая — 1 ч.л.,
- сметана 10% — по вкусу.
Приготовление
- Просеять в миску муку, всыпать манку и 2 столовые ложки сахара, добавить соль и дрожжи.
- Влить тёплое молоко, размешать, закрыть миску с тестом пищевой плёнкой, оставить на 1-1,5 часа.
- Яйца смешать с растительным маслом и оставшимся сахаром и влить в поднявшееся тесто. Развести соду в 50 мл тёплой воды и также влить в тесто. Снова перемешать миксером.
- Если тесто будет слишком густым, разбавить молоком или водой до желаемой густоты.
- Разогреть сковороду и выпекать блины в течение 1-1,5 минут на одной стороне, аккуратно перевернуть и продолжать выпекать еще 30 секунд-1 минуту.
- Готовые блины перекладывать на тарелку и складывать в стопку, чтобы они оставались тёплыми.
- Подавать с вареньем, сметаной или мёдом.
Ключевые слова: блины
Комментировать