Булочки на завтрак

Ингредиенты

• 250 мл молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка дрожжей,
• 100 г сахара,
• 100 мл растительного масла,
• 1 ч. ложка соли,
• 550-600 г муки,
• пакетик ванилина,
• пакетик разрыхлителя,
• 1/2 ч. ложки уксуса 9%,
• желток, 2 ч. ложки воды,
• кунжут.

Приготовление

1. В миске смешать тёплое (37-38 градусов С) молоко, столовую ложку сахара, сухие дрожжи, поставить в тёплое место на 10 минут до появления пенной «шапочки».
2. В раствор дрожжей добавить яйца, остальной сахар и соль, перемешать.
3. Добавить часть муки и разрыхлитель. Перемешать.
4. Затем добавить оставшуюся муку и растительное масло и замесить тесто.
5. Влить уксус, вымешивать тесто на столе в течении 7-10 минут, затем подкатать в шар, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
6. Разделить подошедшее тесто на 6 равных частей и сформировать круглые булочки.
7. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут.
8. Затем смазать желтком, смешанным с двумя чайными ложками воды, и посыпать кунжутом.
9. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов С.
10. Готовые булочки накрыть влажным полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров