Быстрые постные щи без масла

Ингредиенты

• картофель — 3 шт.,
• капуста белокочанная — 400 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• помидоры — 1-2 шт.,
• соль,
• перец,
• лавровый лист,
• чеснок,
• зелень,
• уксус яблочный.

Приготовление

1. Все овощи помыть, очистить, снова помыть.
2. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать.
3. Картофель нарезать брусочками.
4. Сложить картофель, морковь и лук в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до мягкости около 10 минут.
5. Капусту тонко нашинковать или натереть на крупной тёрке, добавить в щи и варить до мягкости капусты.
6. Помидоры нарезать кубиками.
7. Чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
8. Зелень помыть и мелко нарубить.
9. За пять минут до готовности щей положить в них лавровый лист, помидоры, чеснок и зелень, заправить по вкусу солью, перцем и уксусом.
10. Готовые щи накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
    

Ключевые слова: постный стол, супы, горячая пища без масла

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров