Джем из голубики с мёдом

Ингредиенты

• голубика — 1,5 кг,
• мёд — 400 г,
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Банки и крышки к ним стерилизовать любым удобным способом.
2. Голубику перебрать, промыть и обсушить.
3. С лимона стереть цедру и выжать лимонный сок.
4. Аккуратно смешать голубику с мёдом, цедрой и лимонным соком.
5. Поставить ёмкость с голубикой на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне несколько минут, снимая пену и помешивая.
6. Переложить массу в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
7. Пюре вернуть в кастрюлю, вскипятить и в кипящем виде разложить по банкам.
8. Закатать крышки, укутать банки и оставить остывать, не переворачивая.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров