Ингредиенты
- 500 г филе форели,
- 500 мл воды,
- 3 столовые ложки соли,
- 1 столовая ложка мёда,
- 1 чайная ложка горчицы,
- 2 лавровых листа,
- 5-8 горошин перца.
Приготовление
- Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами.
- Нарезать филе тонкими ломтиками и сложить в контейнер.
- Для рассола вскипятить воду, всыпать соль, лавровый лист и перец и проварить 5 минут.
- Рассол остудить, добавить мёд и горчицу, перемешать до растворения.
- Влить рассол в контейнер с рыбой и поставить в холодильник на 24 часа.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать