Ингредиенты
- вёшенки — 500 г,
- картофель — 5 шт.,
- масло растительное — 2-3 ст. ложки,
- мука — 5 ст. ложек,
- укроп — 0,5-1 пучок,
- соль — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Картофель тщательно помыть с щёткой, отварить в мундире и очистить.
- Вёшенки помыть, нарезать.
- На сковороде разогреть 2 столовые ложки масла.
- Добавить грибы и готовить их на среднем огне 15 минут, время от времени помешивая.
- Укроп помыть и мелко нарезать.
- Грибы перемолоть мясорубкой или пюрировать блендером.
- Добавить к грибам отварной картофель, размять до однородной массы, всыпать зелень и соль, всё перемешать.
- Добавить в полученный фарш муку и тщательно растереть до однородности.
- Вскипятить воду.
- Десертной ложкой и влажными руками сформировать фрикадельки, опустить их в кипяток и варить примерно 10 минут.
- Когда они всплывут, вынимать.
- Подавать фрикадельки грибные с овощами, спагетти и томатным соусом.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать