Ингредиенты
- кабачки небольшие — 4 шт.,
- помидоры — 4 шт.,
- чеснок — 3-4 зуб.,
- сливочное масло — 1,5 ст. ложки,
- растительное масло — 0,5 ст. ложки,
- мука — 2 ст. ложки,
- зелень петрушки,
- соль.
Приготовление
- Помидоры сварить в кипящей воде до мягкости, очистить от кожуры, мякоть измельчить ножом.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Петрушку помыть, обсушить и измельчить.
- Кабачки помыть, очистить, нарезать произвольно.
- В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла.
- Обвалять кабачки в муке и обжарить на смеси масел до золотистого цвета со всех сторон.
- После этого добавить к кабачкам измельчённые помидоры, чеснок и петрушку.
- Подавать горячими или холодными.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать