Картофельные клёцки с крупой

Ингредиенты

• картофель — 12 шт.,
• ячневая крупа — 1 стакан,
• лук — 3 шт.,
• укроп,
• соль.

Приготовление

1. Сырой картофель промыть, очистить, снова промыть, натереть на тёрке отжать сок.
2. Сок сохранить и дать крахмалу отстояться, жидкость слить, а крахмал добавить к картофельной массе.
3. Ячневую крупу перебрать, промыть и сварить ячневую кашу в подсоленной кипящей воде.
4. Кашу остудить, смешать с картофелем, посолить и сформировать круглые клёцки.
5. Отварить клёцки до готовности в подсоленной воде.
6. Подать картофельные клёцки с солёными грибами, чесноком и укропом.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров