Котлеты из капусты с яблоком

Ингредиенты

• свежая капуста — 200-250 г ,
• 1 яблоко,
• сливочное масло — 50 г ,
• манная крупа — 2 ст. ложки,
• 1 яйцо,
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу,
• панировочные сухари,
• зелень для украшения,
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Капусту тонко шинкуем.
2. Вымытое и обсушенное яблоко разрезаем, убираем серединку, крупно натираем.
3. Распускаем на сковороде сливочное масло, выкладываем капусту и яблоки, тушим на небольшом огне, иногда помешивая, 15-20 минут.
4. Засыпаем манную крупу, хорошо перемешиваем и тушим еще 12-15 минут.
5. Перекладываем в миску.
6. Когда масса остынет, вбиваем яйцо, солим и перчим, как следует перемешиваем.
7. Формуем котлеты и панируем в сухарях. Лучше использовать домашние сухари — перемолотые из кусочков подсушенной булки или белого хлеба.
8. Перекаливаем на сковороде 4-5 ложек растительного масла, ставим регулятор на огонь между сильным и средним и обжариваем котлеты из капусты до золотистого цвета.
9. Раскладываем котлеты в тарелки и украшаем свежей зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров