Ингредиенты
- молоко — 160 мл,
- яйцо (крупное) — 1 шт.,
- масло сливочное — 2 ст. ложки,
- мука кукурузная (цельнозерновая) — 80 г,
- мука пшеничная — 80 г,
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка с горкой,
- сахар — 2 ч. ложки,
- соль — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Кукурузную и пшеничную муку смешать в глубокой миске.
- Добавить сахар, соль и разрыхлитель теста, перемешать.
- В отдельную миску вбить яйцо, влить молоко, перемешать.
- Растопить сливочное масло и влить к молочно-яичной смеси.
- Взбить жидкую смесь миксером.
- Сыпучую смесь порциями всыпать в жидкую и смешать миксером так, чтобы не было комков.
- Тесто оставить на 10 минут настояться.
- Сухую сковороду прогреть на среднем огне.
- Жарить панкейки без масла. Для этого выкладывать по одной столовой ложке теста на сковороду и жарить до матовости поверхности теста.
- После этого панкейк перевернуть на другую сторону и жарить 1-2 минуты до нежно-коричневого цвета.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать