Кукурузный хлеб с луком и сыром

Ингредиенты

• кукурузная мука — 1 стакан (200 мл),
• пшеничная мука — 1 стакан,
• молоко — 1 стакан,
• сухие дрожжи — 1 ч. ложка,
• сахар — 1 ст. ложка,
• яйцо — 1 шт.,
• сливочное масло — 50 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сыр — 50-70 г,
• сухие пряные травы,
• растительное масло,
• соль — щепотка.

Приготовление

1. В глубокую миску насыпать кукурузную муку, залить её горячим молоком, тщательно перемешать ложкой до однородной массы.
2. Затем в эту тёплую болтушку добавить сухие дрожжи, сахар и соль, размешать.
3. Добавить сырое яйцо.
4. Сливочное масло растопить и в тёплом виде добавить в миску.
5. Все хорошо перемешать и добавить просеянную пшеничную муку.
6. Замесить тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для расстойки на 1 час.
7. Сыр нарезать кубиками.
8. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
9. Добавить к луку сухие пряные травы и сыр, перемешать, дать остыть.
10. Перед вторым обмином теста добавить в него остывшие лук и сыр.
11. Хорошо вымесить тесто, сформовать колобок.
12. Противень или форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом, выложить тесто и опять поставить для расстойки в тёплое место на 1 час, не меньше.
13. Перед выпеканием смазать подошедшее тесто тёплой водой и выпекать при температуре 200 градусов С 30-35 минут до румяности.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров