Куриное суфле для детского питания (9-12 мес.)

Ингредиенты на 1 порцию

• отварная куриная грудка — 100 г,
• яйцо куриное сырое — 1 шт.,
• рис — 1 ст. л.,
• сливочное масло — 1 ч.л.,
• молоко — 2 ст.л.

Приготовление

1. Отварную куриную грудку нарезать на кусочки, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.
2. При необходимости добавить к мясу немного молока.
3. Рис промыть, выложить в глубокую ёмкость для микроволновой печи, залить водой на два пальца выше риса, поставить в микроволновку и варить до полуготовности примерно 5-7 минут.
4. Затем в рис добавить молоко и доварить до мягкости в течение 3-5 минут.
5. Готовую рисовую кашу добавить к куриному пюре, все вместе ещё раз перемешать блендером.
6. Добавить в массу желток и растопленное сливочное масло.
7. Перемешать ложкой.
8. Белок взбить отдельно в густую пену.
9. Добавить белковую пену к куриному пюре и аккуратно перемешать.
10. Выложить куриное суфле в формочку, смазанную сливочным маслом, и готовить суфле на пару 20-25 минут.
11. Готовое суфле немного остудить и вынуть из формы.
    

Ключевые слова: детское питание

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров