Лосось с цукини и помидорами

Ингредиенты

• лосось — 500 г,
• цукини — 2 шт.,
• помидоры — 2 шт.,
• красное вино — 100 мл,
• оливковое масло — 100 мл,
• зелень,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Рыбу нарезать порционно, выложить в контейнер, залить вином и выдержать 20 минут в прохладном месте.
2. Рыбу достать из маринада, жидкость слить, рыбу посолить и поперчить по вкусу, обжарить до готовности в 50 мл оливкового масла для жарки.
3. Цукини помыть, нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.
4. Помидоры помыть, нарезать толстыми кружочками, посолить, поперчить.
5. Зелень помыть и обсушить.
6. Рыбу выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров