Маринованные помидоры на зиму

Ингредиенты на 3 л банку

• помидоры — сколько войдёт,
• вода — сколько войдёт,
• соль — 1 ст. ложка,
• сахар — 8 ст. ложек,
• уксус 9% — 100 мл,
• семя горчицы — 1 с. ложка.

Приготовление

1. Банки и крышки к ним помыть с содой, ополоснуть чистой водой и простерилизовать (см. «Стерилизация банок»).
2. Помидоры помыть и плотно уложить в стерилизованные банки.
3. Влить кипяток до самого верха банки, накрыть крышкой и дать постоять минут 20-30, затем воду слить.
4. В банку с помидорами всыпать соль, сахар, семя горчицы, влить уксус.
5. Залить помидоры со специями в банке крутым кипятком по самое горлышко, закатать стерилизованной крышкой.
6. Банку перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров