Ингредиенты
- веточки мяты — 300 г,
- сахарный песок — 1 кг,
- вода — 0,5 л,
- лимон — 1 шт.
Приготовление
- Мяту и лимон помыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать вместе с веточками и кожурой.
- Подготовленные ингредиенты положить в эмалированную кастрюлю влить воду, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
- Готовый отвар снять с плиты, оставить на сутки настаиваться, затем процедить.
- Перелить процеженный отвар в ёмкость для варки, всыпать сахарный песок, тщательно перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить до полного растворения сахарного песка.
- Горячее варенье разлить в стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), закатать стерилизованными металлическими крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать при комнатной температуре на сутки.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать