Количество начинки указано для теста, приготовленного из 1 кг муки.
Ингредиенты
- 1 кг ливера;
- 2–3 ст. ложки сливочного масла,
- 3 яйца,
- 2 шт. репчатого лука.
Приготовление
- Ливер говяжий, телячий, бараний или свиной (печень, лёгкое, сердце) промыть в тёплой воде и поставить варить.
- Сваренный ливер разрезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку, положить на сковороду вместе с поджаренным луком и слегка прожарить.
- Затем добавить соль, перец, рубленые яйца, укроп или зелень петрушки и все смешать.
Ключевые слова: начинки
Категория: блюда из яиц
Комментировать