«Оливье» с сёмгой

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• солёные огурцы — 2 шт.,
• зелёный горошек — 2 ст. ложки,
• репчатый лук — 1 шт.,
• филе сёмги слабосолёное — 200 г,
• постный майонез — 2 ст. ложки,
• зелень,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Картофель и морковь тщательно помыть, отварить в кипящей воде до мягкости, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
3. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
4. Слабосолёное филе сёмги срезать с кожи и нарезать мелкими кубиками, удалив кости, если они есть.
5. Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить, оставив часть листиков для украшения салата.
6. Картофель, морковь, лук, огурцы, филе сёмги и нарезанную зелень выложить в глубокую ёмкость, добавить зелёный горошек и перемешать.
7. Заправить салат постным майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
8. Переложить «оливье» в красивый салатник и украсить листиками зелени.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров