Ингредиенты
- мойва — 1 кг,
- вода — 1 л,
- лавровый лист — 2-3 шт.,
- душистый перец — 4-5 горошин,
- соль — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Разморозить мойву естественным путем, не в воде. Почистить от внутренностей, отрезать головы.
- Вскипятить воду, добавить лавровый лист и перец.
- Погрузить мойву в кипяток. Варить не более 10 минут с момента повторного закипания, на среднем огне, в спокойно кипящей, а не бурлящей воде.
- Подсолить в самом конце, перед подачей. Подавать в горячем или холодном виде.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать