Печёный картофель с красной икрой

Ингредиенты

• картофель — 5 шт.,
• красная икра — 1 банка,
• растительное масло — 2-3 ст. ложки,
• зелёный лук,
• укроп,
• чёрный перец,
• зелень для подачи.

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть и отварить в мундире до готовности.
2. Каждый клубень разрезать пополам, вынуть мякоть так, чтобы осталась картофельная чашечка со стенками.
3. Картофельную массу размять и растереть с растительным маслом.
4. Зелень промыть и мелко порубить, смешать с картофельным пюре и чёрным молотым перцем.
5. Начинить картофельные чашечки полученной массой и запечь до румяности в разогретой до 180 градусов С духовке.
6. Подавать с гарниром из красной икры (выложить икру в каждую «чашечку») и зелени.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров