Песочная пасхальная бабка

Ингредиенты

• сливочное масло — 250 г,
• сахар — 1 стакан,
• яйца — 4 шт.,
• мука — 130 г,
• картофельный крахмал — 100 г,
• разрыхлитель — 2 ч. ложки,
• молоко — 4 ст. ложки,
• лимонный сок — 2 ст. ложки,
• изюм — 100 г.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Желтки отделить от белков.
2. Белки взбить в крепкую пену.
3. Масло взбить с сахаром до пушистой массы.
4. Взбивая масло, добавлять по одному желтку.
5. Добавить молоко.
6. Выдавить лимонный сок.
7. Продолжить взбивать и всыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
8. Выложить взбитые белки, перемешать ложкой.
9. Выложить изюм, перемешать ложкой.
10. Форму смазать маслом.
11. Выложить тесто в форму и выпекать при 170° С около 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
12. Достать бабку из духовки и извлечь из формы. Положить вверх донышком на сервировочное блюдо.
13. Готовую бабку украсить глазурью по вкусу.
    

Ключевые слова: выпечка, Пасха