Пирожки из творожного теста с рисом и яйцом

Ингредиенты

Тесто

• творог — 200 г,
• яйца сырые — 2 шт.,
• соль — 1/2 ч. ложки,
• сахар — 1/2 ч. ложки,
• рафинированное растительное масло — 30 мл,
• мука — 250 г.

Начинка

• яйца отварные — 3 шт.,
• рис сырой — 100 г,
• петрушка — 1 пучок,
• зелёный лук — 1 пучок,
• сыр — 70 г,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Творог растереть с сырыми яйцами, солью, сахаром и растительным маслом без запаха в однородную массу.
2. Просеять в творожную массу муку и замесить однородное мягкое тесто.
3. Рис (100 г) промыть, отварить до готовности и остудить.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать.
5. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Смешать рис, яйца, зелень и сыр, посолить начинку по вкусу.
8. Из творожного теста сформировать лепёшки, на серединку выложить начинку, залепить края, как у вареников, затем приплюснуть швом вниз.
9. Обжарить пирожки до румяности с обеих сторон в растительном масле.
10. Подавать со сметаной.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров