Плов из перловки с лисичками

Ингредиенты

• перловая крупа — 1 стакан,
• лисички — 300-500 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• приправа для плова — 1 ст.л.,
• соль и перец — по вкусу,
• растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление

1. Перловую крупу промыть и замочить на ночь (минимум на 4 часа) в холодной воде, затем снова промыть.
2. Очистить и помыть овощи, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
3. Выложить лук и морковь в сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
4. Лисички очистить от мусора, помыть, нарезать ломтиками и выложить в сковороду с овощами.
5. Обжарить всё вместе на среднем огне около 7-10 минут, помешивая.
6. Грибы с овощами переложить в кастрюлю или казанок, сверху выложить перловую крупу.
7. Посыпать приправой для плова, посолить и поперчить.
8. Влить 2-2,5 стакана горячей воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 50 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров