Ингредиенты
- вода — 750 мл;
- соль — 0,5 ч. л;
- сахар — 3 ст. л;
- масло растительное — 100 г;
- сода — 0,5 ч. л;
- мука — 375 г.
Приготовление
- Воду вскипятить и слегка остудить.
- Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, поставить на огонь, распределить и оставить, не размешивая, до карамелизации.
- Когда сахар подтает, осторожно вылить на него горячую воду, аккуратно перемешать, снять с огня и оставить до полного растворения сахара.
- Вода должна остыть до тёплого состояния.
- Когда вода остынет, добавить в жидкость соль, соду, масло, просеять муку, размешать тесто до однородности и оставить его на 20 минут до набухания клейковины.
- После ещё раз размешать и выпекать блинчики на антипригарной сковороде до румяности с обеих сторон.
Ключевые слова: постный стол, блины
Комментировать