Постные быстрые рыбные щи с пекинской капустой

Ингредиенты

• картофель — 3 шт.,
• капуста пекинская — половинка вилка,
• горбуша (лосось) консервированная — 1 банка,
• морковь — 1 шт.,
• помидоры — 1-2 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• уксус,
• соль,
• перец,
• лавровый лист,
• чеснок,
• зелень.

Приготовление

1. Морковь, лук и картофель помыть, очистить, снова помыть.
2. Картофель нарезать брусочками, морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить на мелкие кубики, сложить овощи в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до мягкости.
3. Пекинскую капусту хорошо промыть, тонко нашинковать, особенно основания стеблей.
4. В кастрюлю к разварившимся овощам добавить консервированную рыбу вместе с бульоном из банки, дать закипеть.
5. Положить нашинкованную капусту и варить щи до мягкости капусты.
6. Тем временем чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
7. Зелень и помидоры помыть и мелко нарубить.
8. За пять минут до готовности щей положить в них помидоры, лавровый лист, чеснок и зелень, заправить по вкусу солью и перцем.
9. Готовые щи накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров