Ингредиенты
- мука пшеничная — 1 стакан,
- вода — 1 стакан,
- растительное масло — 2 ст.л.,
- сахар — 2 ст.л.,
- сода — 2-3 г,
- лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление
- Перемешиваем сухие компоненты — просеянную муку и сахар.
- Вливаем растительное рафинированное масло и постепенно добавляем воду комнатной температуры (возможно, воды понадобится чуть меньше). Нужная консистенция — густой сметаны.
- Замешиваем однородное тесто без комков. Лимонным соком гасим соду и быстро перемешиваем с тестом.
- Сразу приступаем к выпеканию постных панкейков. Разогреваем сковороду и выливаем по 2-3 ст.л. теста в центр (диаметр панкейка — порядка 12 см), подсушиваем до появления на поверхности блина частых отверстий.
- Переворачиваем и через 20-30 секунд снимаем со сковороды. Повторяем действия с оставшимся тестом для панкейков.
- Подаем домашние постные панкейки под слоем сахарной пудры или с вареньем.
Ключевые слова: оладьи
Комментировать