Постный медовый кекс с курагой

Ингредиенты

• вода — 250 мл;
• мёд — 2 ст. ложки;
• сахар — 1/2 стакана;
• растительное масло — 1/2 стакана;
• мука — 2 стакана;
• сода — 1,5 ч. ложки;
• щепотка соли;
• курага — 50 г;
• сахарная пудра — для украшения.

Приготовление

1. Курагу промыть, замочить на 10-15 минут, воду слить, плоды обсушить и нарезать помельче.
2. Подогреть воду до тёплого состояния и вылить в глубокую миску.
3. Тёплую воду перемешать с мёдом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.
4. Муку просеять вместе с содой в отдельную ёмкость и порциями добавить в медовую смесь, все время помешивая тесто.
5. Добавить промытую и нарезанную курагу.
6. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
7. Вылить тесто в форму.
8. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40 минут до золотистого цвета.
9. Готовность кекса проверить зубочисткой.
10. Дать готовому кексу немного остыть, переложить на тарелку и украсить сахарной пудрой.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров