Постный пирог с вишней и бананом

Ингредиенты

• мука — 3 стакана,
• сахар — 1-1,5 стакана,
• вишня без косточек — 200 г,
• вишневый сок — 250 г,
• кофе — 1 стакан,
• банан — 1 шт.,
• растительное масло (без запаха, рафинированное) — 1 стакан,
• какао — 6 ст. ложек,
• сода — 1-2 ч. ложки, уксус — 1-2 ч. ложки,
• ванилин — на кончике ножа,
• соль — 1 щепотка.

Приготовление

1. Сделать 1 стакан крепкого кофе (на 1 стакан воды — 2 ч. ложки кофе). Остудить.
2. Муку просеять.
3. Смешать все сухие ингредиенты.
4. Затем погасить соду уксусом, добавить в сухие ингредиенты.
5. Влить туда же стакан вишневого сока, стакан холодного кофе и стакан растительного масла.
6. Все хорошо взбить миксером.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой.
8. Вылить в форму половину теста.
9. Банан очистить и тонко нарезать.
10. Выложить на тесто вишню и банан.
11. Сверху вылить вторую часть теста.
12. Поставить форму в заранее разогретую до 190 градусов духовку на среднюю полку.
13. Выпекать шоколадный пирог с вишней и бананом 35-45 минут.
14. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой) — она должна быть сухой.
15. Дать пирогу остыть и подавать на стол.
    

Ключевые слова: выпечка, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров