Постный суп с рисом и нори

Ингредиенты

• тофу — 200 г,
• бурый рис — 1/2 стакана,
• картофель — 2 шт.,
• нори — 1 упаковка,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лавровый лист,
• куркума,
• соевый соус,
• сушёный чеснок,
• растительное масло.

Приготовление

1. Тофу нарезать кубиками.
2. Соевый соус смешать с сушёным чесноком и залить полученной смесью кубики тофу.
3. Затянуть посуду с тофу в соевом маринаде плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
4. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
5. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной тёрке.
6. Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать кубиками.
7. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нём мелко нарезанный лук до яркого аромата.
8. К луку добавить кубики тофу и обжаривать до румяной корочки.
9. Добавить натёртую морковь и обжарить до золотистого цвета.
10. Рис промыть до чистой воды, высыпать в кастрюлю, залить 2 л воды, поставить на огонь и довести до кипения.
11. Положить в кипящую воду зажарку из овощей и тофу, картофель и лавровый лист, варить до готовности риса и картофеля.
12. Суп посолить по вкусу, вынуть лавровый лист, добавить куркуму по вкусу (много).
13. Листы нори нарезать на тонкие полоски и добавить в суп.
14. Варить суп пять минут, затем снять с огня и разлить по тарелкам.
    

Ключевые слова: постный стол, супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров