Ингредиенты
- рыба — 1 кг,
- бульон — 1 стакан,
- рук репчатый — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- корень петрушки — 1 шт.,
- репа — 1 шт.,
- перец,
- лавровый лист,
- соль.
Приготовление
- Рыбу почистить, выпотрошить, помыть.
- Крупную рыбу разделать на порционные куски или филе с кожей.
- Среднюю рыбу свернуть колечком, соединив голову и хвост.
- Овощи почистить, помыть и нарезать небольшими ломтиками
- Подготовленную рыбу уложить в плоскую кастрюлю и залить бульоном так, чтобы жидкость покрывала рыбу на 1/3.
- Положить в кастрюлю к рыбе все овощи, посолить, плотно закрыть крышкой и варить на медленном огне при слабом кипении до готовности.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать