Рыба, фаршированная икрой

Ингредиенты

• сазан с икрой — 1 шт.,
• панировочные сухари — 4 ст.л.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• специи для рыбы,
• укроп,
• соль,
• перец,
• картофель — 1 кг.

Приготовление

1. Сазана или другую крупную речную рыбу с икрой почистить от чешуи и выпотрошить.
2. Кожу рыбы надрезать.
3. Натереть всю рыбу снаружи и изнутри специями для рыбы, морской солью и перцем.
4. Выложить рыбу на противень, застеленный бумагой для запекания, смазанной растительным маслом.
5. Икру очистить от плёнки, порезать на кусочки.
6. Лук очистить, помыть, нарезать кубиками.
7. Помыть и мелко нарезать укроп.
8. Смешать икру с луком, укропом, панировочными сухарями, посолить, поперчить.
9. Икряной смесью начинить брюшко рыбы.
10. Картофель почистить, помыть, нарезать тонкими кружочками и выложить на противень вокруг рыбы.
11. Запекать рыбу в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности рыбы и картошки примерно 40-60 минут.
    

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров