Ингредиенты
- филе судака или трески – 206 г,
- морковь – 38 г,
- капуста белокочанная – 38 г,
- молоко – 32 г,
- сухари панировочные – 50 г,
- соль – 1,5 г,
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Овощи помыть и очистить, снова помыть.
- Мелко нарезать листья капусты.
- Очищенную морковь натереть на тёрке.
- Сложить овощи в сотейник, залить молоком и припустить на маленьком огне до мягкости овощей.
- Если молоко выпарится, а овощи останутся жёсткими, то можно добавить ещё молока.
- Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с овощами, добавить яйцо, посолить по вкусу и хорошо вымесить массу.
- Сформовать круглые биточки, запанировать их в сухарях.
- Выложить биточки на разделочную доску или силиконовую подложку на некотором расстоянии друг от друга и положить в морозилку минимум на час.
- Когда биточки как следуют заморозятся, пересыпать их в пакет и убрать на хранение в морозилку.
- Замороженные биточки готовят в духовке, залив их соусом (сметанным, сырным, белым и т.п.).
Ключевые слова: вторые блюда, детское питание
Комментировать