Рыбный суп со сливками

Ингредиенты

• рыба — 300 г;
• картофель — 150 г;
• морковь — 150 г;
• лук — 100 г;
• сливки — 100 мл;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• зелень укропа — 0,25 пучка;
• соль — 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Рыбу вымыть, очистить и нарезать, залить водой, посолить и варить 7 минут.
2. Лук очистить и нарезать.
3. Заправить лук оливковым маслом и готовить на максимальном огне 2-2,5 минуты.
4. Морковь очистить, вымыть и натереть.
5. Картофель нарезать кубиками.
6. Готовую рыбу вынуть из бульона, очистить от кожи и костей.
7. Затем положить в бульон овощи. Варить овощи на максимальном огне 7 минут.
8. Когда овощи будут сварены, добавить сливки. Если вода выкипела, добавить также и её. Прогреть рыбный суп со сливками 30 секунд.
9. Выложить рыбу в тарелки, залить супом. Зелень нарезать. Посыпать рыбный суп со сливками зеленью.
   

Ключевые слова: супы

Категория: блюда из рыбы