Салат с куриной печёнкой и грибами

Ингредиенты

• куриная печень — 300 г
• шампиньоны — 300 г
• картофель — 3-4 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйца куриные — 3 шт.
• сыр твёрдый — 150 г
• масло растительное для жарки — 30-50 г
• майонез — 100 г (по вкусу)
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление

1. Картофель и морковь вымыть и отварить в кожуре до готовности, вынуть из воды, остудить и очистить.
2. Яйца сварить вкрутую (8-10 минут), остудить в холодной воде и очистить.
3. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
4. Шампиньоны нарезать.
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло.
6. Выложить в сковороду грибы и лук.
7. Обжарить, помешивая, на среднем огне до готовности, около 10 минут.
8. Посолить и поперчить, перемешать. Снять с огня и остудить.
9. Куриную печёнку очистить от жилок и желчного пузыря, разрезать на кусочки.
10. Нагреть сковороду, налить растительное масло, разогреть, выложить печенку, обжарить, помешивая, минут 5. Посолить, поперчить и перемешать. Снять с огня и остудить.
11. Картофель, морковь, сыр и очищенные яйца натереть на крупной тёрке.
12. Все продукты перемешать в глубокой миске, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
13. При подаче выложить в салатник или разложить порционно.
    

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров