Салат «Сельдь под одеялом» постный

Ингредиенты

• сельдь жирная — 300 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• картофель — 3-4 шт.,
• свёкла — 1 шт.,
• яблоко мочёное — 1 шт.,
• постный майонез — 200 г,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Свёклу и картофель тщательно помыть и по-отдельности отварить в кожуре.
2. Отварные овощи остудить, очистить, картофель и половину свёклы нарезать мелкими кубиками. Вторую половину свёклы натереть на мелкой тёрке.
3. Сельдь разделать на филе, удалив косточки, вымочить в крепком холодном чае, мелко нарезать кубиками.
4. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
5. Мочёное яблоко нарезать соломкой, удалив сердцевину.
6. Собрать салат. Для этого на дно тарелки выложить половину картофельных кубиков и свекольные кубики, сверху положить сельдь, посыпать луком и смазать майонезом.
7. Следующим слоем выложить остальной картофель, на него выложить яблочную соломку, а сверху — тёртую свёклу.
8. Разровнять поверхность салата, залить майонезом и убрать в холодильник на 2 часа.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров