Ингредиенты
- сельдь — 1 шт.,
- белый хлеб — 1 ломтик,
- лук репчатый сладкий — 1 шт.,
- прованское (оливковое) масло — 1 ч. ложка,
- уксус — по вкусу,
- петрушка,
- перец чёрный молотый.
Приготовление
- Селёдку вымыть, очистить от кожи и костей, отрезать голову и хвост, очень мелко изрубить.
- Кусок белого хлеба намочить в уксусе 3-6%, хорошенько отжать, смешать с селёдкой и порубить вместе.
- Луковицу натереть на тёрке, смешать с селёдочным фаршем, прибавить чайную ложку прованского масла, перцу толчёного по вкусу.
- Сложить массу на продолговатое блюдо в виде целой селёдки, положить голову и хвост, облить прованским маслом, посыпать зелёной петрушкой.
Ключевые слова: закуски, постный стол
Комментировать