Ингредиенты
- рисовая бумага — 3 листа,
- огурец — 1-2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- перец болгарский — 1-2 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- соль и перец — по вкусу,
- петрушка- 3-4 г.
Приготовление
- Помыть, очистить и снова помыть морковь.
- Натереть её на терке для моркови по-корейски.
- Перец помыть, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать соломкой.
- Огурцы тщательно промыть, срезать хвостики, мякоть нарезать брусочками.
- Лук очистить, ополоснуть и тонко нашинковать соломкой.
- Петрушку помыть, обсушить и нарубить.
- В глубокую ёмкость влить чистую питьевую воду, опустить в неё рисовую бумагу и смочить со всех сторон.
- Бумагу сразу же выложить на рабочую поверхность.
- На край каждого листа бумаги выложить треть всех овощей и посыпать репчатым луком, свежей зеленью, солью и перцем по вкусу.
- Завернуть край бумаги и боковые части и свернуть лист рулетиком, сильно прижимая начинку.
- Выложить приготовленные спринг-роллы с овощами на тарелку или блюдо и подавать к столу с соусами.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать