Постный суп грибной с картофелем

Ингредиенты

• 50 г сухих грибов,
• 3-4 клубня картофеля,
• 1/4 лаврового листа,
• 3-4 ложки постного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• чёрный перец,
• зелень.

Приготовление

1. Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить тёплой водой на 30 минут.
2. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив и воду, в которой они были замочены.
3. Как только грибы станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, 1/4 лаврового листа.
4. Отдельно поджарить в 3-4 ложках постного масла 2 ст. ложки муки и выложить заправку в суп.
5. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче посыпать чёрным перцем или мелко нарезанной зеленью.
   

Ключевые слова: суп, грибы, постный стол

Категория: блюда из грибов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров