Постный суп из консервов

Ингредиенты

• 2 л воды,
• 5 клубней картофеля,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 1 банка консервов (тунец, иваси в масле),
• горсть вермишели,
• специи.

Приготовление

1. В кипящую воду опустить нарезанный брусочками картофель.
2. Добавить лавровый лист.
3. Морковь потереть на крупной тёрке, потушить с маслом на сковороде.
4. Мелко нарезать лук и добавить в почти готовую морковь, пассеровать (слегка обжарить до золотистого цвета).
5. Консервированную рыбу разобрать на кусочки, удалить косточки, потушить вместе с морковью, добавив специи.
6. Полученную массу ввести в картофельный бульон, заправить зеленью, посолить.
7. Бросить горсть вермишели и варить еще 5 минут.
8. Ввести толчёный чеснок и снять с огня.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из рыбы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров