Ингредиенты
- фрикадельки постные — 300 г,
- рис — 1/3 стакана,
- картофель — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- болгарский перец — 1 шт.,
- помидор — 1 шт.,
- чеснок — 3 зуб.,
- вода — 6 стаканов,
- лавровый лист — 2 шт.,
- растительное масло — 4 ст. л.,
- соль — по вкусу,
- чёрный перец молотый — по вкусу.
Приготовление
- Заранее приготовить постные фрикадельки по нашему рецепту.
- Овощи помыть и очистить, снова помыть, нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить прессом.
- В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.
- Положить в сковороду кубики помидоров. При необходимости долить масло и обжарить овощи, помешивая.
- Добавить в томатную массу картофель, морковь и перец. Обжарить 4 минуты.
- Добавить чеснок и перемешать.
- Вскипятить воду в кастрюле и переложить в неё овощную зажарку. Посолить, поперчить и перемешать.
- Довести суп до кипения, уменьшить огонь до умеренного и варить в течение 10-15 минут.
- Тем временем рис промыть до чистой воды, высыпать в суп, добавить лавровый лист и варить до готовности риса около 20 минут.
- За 5-10 минут до готовности положить в суп постные фрикадельки.
- Подавать с зеленью.
Ключевые слова: постный стол, супы
Комментировать