Свадебный каравай постный

Ингредиенты

Основной каравай

• масло растительное — 50 г,
• мука пшеничная — 600 г,
• сахар песок — 90 г,
• соль — 11 г,
• вода — 330-350 мл,
• ванилин — по вкусу,
• дрожжи живые — 33 г.

Украшения

• вода — 50-10 мл,
• сахарный песок — 1 ст. ложка,
• соль — 1 щепотка,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• ванилин — по вкусу,
• мука — сколько возьмет тесто.

Приготовление

1. Растворить в тёплой воде дрожжи, сахар и соль.
2. Влить в раствор масло растительное, всыпать муку, перемешать и замесить однородное гладкое тесто.
3. Тесто переложить в глубокую миску, подпылить мукой, плотно накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Убрать на 1 час в тёплое место.
4. Приготовить украшения. Для этого растворить в воде соль, сахар, ванилин, добавить растительное масло и всыпать муку, сколько возьмет тесто.
5. Замесить мягкое тесто, разделать его на кусочки и слепить украшения по своему вкусу: косы, кольца, цветы, узелки и т.п.
6. Основное тесто разделить на две части: большую и меньшую.
7. Из большей части сформировать колобок и положить его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
8. Из меньшей части сплести пухлую косу и выложить её вокруг колобка с небольшим зазором для расстойки.
9. Смазать поверхность водой и прикрепить фигурки-украшения в художественном порядке.
10. Смазать каравай маслом.
11. Выпекать при 190 градусах С 20-22 минуты.
12. После выпечки смазать каравай ещё раз растительным маслом для блеска.
    

Ключевые слова: выпечка, постный

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров