Ингредиенты
- мясной фарш — 500 г,
- яйцо — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- хлеб — 100 г,
- рис — 100 г,
- морковь — 1 шт.,
- молока — 0,5 стакана,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Рис промыть до чистой воды, залить водой в кастрюльке и отварить до готовности.
- Мясо помыть, удалить жилки, мякоть дважды пропустить через мясорубку.
- Лук очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на мелкой тёрке.
- Размочить в молоке хлеб.
- Смешать фарш с рисом, размоченным хлебом, луком и морковью.
- Добавить в фарш сырое яйцо, посолить по вкусу и перемешать.
- Слепить небольшие тефтели и отварить на пару (в пароварке или кастрюле с установленным на неё дуршлагом) в течение 20 минут от начала кипения воды.
- В качестве гарнира подать овощи, картофельное пюре или макароны.
- Тефтели также можно добавлять в первые блюда.
Ключевые слова: вторые блюда, детское питание
Комментировать