Ингредиенты
- яблоки — 2 кг,
- вода — 50 мл.
Приготовление
- Яблоки хорошо помыть тёплой водой, разрезать на четвертинки, удалить семенные коробочки, сложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения и варить 3-5 минут до мягкости яблок.
- Массу измельчить погружным блендером в пюре.
- Пюре в горячем виде протереть через сито.
- Протёртое пюре вернуть обратно в кастрюлю, довести до кипения, варить 5-7 минут, постоянно помешивая на маленьком огне.
- Из 1 кг яблок выходит примерно 800 мл пюре.
- Заранее тщательно вымыть банки и крышки.
- Банки простерилизовать любым способом (см. «Стерилизация банок»), крышки прокипятить.
- Разлить кипящее пюре в стерильные горячие банки и закрутить горячими прокипяченными крышками.
- Банки с пюре перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания на сутки.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать